Realizan muy buen programa sobre Identidad Sexual

Tomate tu tiempo y mirate este programa del INADI sobre discriminación, muy bueno

Fuente: WebINADI de You Tube

Científicos de la UNLP logran salchichas saludables

Fijate como se gastan mis impuestos comiendo salchicas, click acá a la nota completa

Con igual sabor a las tradicionales pero de bajo contenido graso, poca sal y nutritivas
El progreso de la ciencia permitirá a quienes gustan del sabroso pancho, saborearlo sin culpa ni riesgo para la salud: una fórmula desarrollada en la Universidad Nacional de La Plata excluye a esta comida -que entusiasma en especial a los más chicos-  de la categoría de comida “chatarra”. Un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas y del CONICET, logró modificar el procedimiento de preparación de las tradicionales salchichas y obtuvo un producto cárneo saludable, de bajo contenido graso, con poca sal, nutritivo, pero de igual sabor y color que las que se adquieren en el circuito comercial.
Los profesionales del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA) de la UNLP, bajo la dirección de la doctora Alicia Califano, junto con Silvina Andrés y Lucas Marchetti, lograron obtener una salchicha saludable modificando el proceso de preparación del alimento.
La nueva fórmula se obtuvo disminuyendo el contenido de grasas saturadas y aumentando las insaturadas con la incorporación de aceites de origen marino. Además, se adicionaron otros ingredientes considerados beneficiosos para la salud tales como los fitoesteroles (un subproducto de la refinación de la soja que si bien tiene componentes similares al colesterol, es bueno en la ingesta ya que disminuye el colesterol sanguíneo).
Los investigadores fueron cuidadosos con las recomendaciones para las dietas de la Organización Mundial de la Salud (OMS): limitar el consumo de grasas, sustituir las saturadas por insaturadas y eliminar los ácidos grasos trans.
Una adecuada alimentación y una dieta más equilibrada son una condición necesaria para llegar a una ancianidad en mejores condiciones. Sin embargo, los hábitos y costumbres impuestos por la vida moderna han ocasionado un aumento en el consumo de “comidas rápidas, listas para servir”. Este tipo de ingestas se caracterizan por ser ricas en ácidos grasos saturados e insaturados trans, que resultan perjudiciales para la salud. El consumidor es consciente de la importancia de una alimentación saludable y desea que su alimentación sea completa, balanceada y natural. “Esto plantea nuevos desafíos para producir comidas de consumo masivo pero con alternativas más sanas utilizando ingredientes beneficiosos para la salud”, dijo Califano.
En los productos cárnicos emulsionados, disminuir el contenido de grasa sin aumentar el contenido de agua incrementa la dureza del producto, además, al reemplazar las grasas sólidas por aceites se debe asegurar la estabilidad de la emulsión. Para minimizar estos problemas, los investigadores emplearon distintas estrategias como adicionar proteínas ligantes, gomas, polifosfato de sodio, en distintas combinaciones.

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Pagarán $600 a la autoridad de mesa en los comicios

Dale que va. Fijate como gastan plata para que la gente vaya a fiscalizar.

El Ministerio del Interior y Transporte, por Resolución Nº 244/2013 publicada hoy en el Boletín Oficial,  fijó en la suma de $ 500 en concepto de viático para cada ciudadano que cumpla funciones como autoridad de mesa en las elecciones primarias, abiertas, simultáneas y obligatorias (PASO), y en las elecciones nacionales a realizarse este año, y que no hayan previamente participado de las actividades de capacitación reconocidas por la Justicia Nacional Electoral.

Además se fija en la suma de $ 600 en concepto de viático para cada ciudadano que cumplan funciones de autoridad de mesa en las PASO y en las elecciones nacionales y que hayan participado de las actividades de capacitación reconocidas por la Justicia Nacional Electoral, en forma previa a cada una de esas elecciones.

Asimismo se fija en la suma de $ 1.200 en concepto de viático para cada ciudadano que cumpla funciones como delegados en los locales de votación designados por la Justicia Nacional Electoral, en ocasión de las PASO y en las elecciones nacionales.

Aclara que si por alguna razón un ciudadano que se desempeñó como autoridad de mesa o como delegado en los locales de votación en las elecciones PASO, no pudiera ejercer tales funciones en las elecciones nacionales se le abonará la mitad de la suma que le corresponda. A quienes desempeñen tal función en las elecciones nacionales únicamente se les abonará la mitad de los montos consignados.

Se determina en $ 131.400.000 la inversión a realizar para el cumplimiento de esta norma, que lleva la firma del ministro del Interior y Transporte, Florencio Randazzo.

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Inauguran nueva playa de estacionamiento en el puerto de la ciudad de Buenos Aires

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Randazzo presentó hoy una nueva playa de estacionamiento en el puerto de la ciudad de Buenos Aires, para que aquellos camiones que necesiten realizar cargas y descargas y así evitar que estacionen en la vía pública. La playa de estacionamiento es de 7.000 m2 y el ministro aseguró que pronto se ampliará. De esta manera, precisó que podrán estacionar hasta 400 camiones por turno.

“Es una zona neurálgica la zona portuaria. Vemos como durante muchos años la espera de las cargas usaban la parte central de las calles, generando problemas en el tránsito”, dijo el ministro, esta tarde, en conferencia de prensa.  

Randazzo aseguró que por el puerto pasan 1000 camiones por día. De esta manera, para ingresar a la playa de estacionamiento, el despachante de aduana deberá solicitar un turno previo.

“Hay que vencer una cultura, como esa de que venía el camión y estacionaba”, dijo y precisó que el predio está equipado con servicios, vestuarios y restaurantes abiertos durante 18 horas.

Además, indicó que las fuerzas de seguridad federales y de la Capital estarán a cargo del control para que los camiones no estaciones en las calles.  

Argentina Lidera La batalla contra el Chagas

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La Organización Panamericana de la Salud (OPS) dio luz verde a la distribución en toda América latina de un medicamento esencial contra el Mal de Chagas, que se elabora exclusivamente en la Argentina. Se trata del benznidazol, cuya producción en el mundo se había interrumpido en 2011: los pacientes quedaban sin tratamiento, y en la Argentina se puso en marcha un acuerdo con laboratorios privados, convocado por el Ministerio de Salud y coordinado por la Fundación Mundo Sano. El fármaco empezó a producirse industrialmente en marzo del año pasado. En los últimos meses, la OPS efectuó los controles técnicos necesarios, y la misma entidad centralizará las compras para los distintos países de la región. A diferencia de las versiones anteriores, esta vez el producto incluirá también una presentación pediátrica.

“La OPS evalúa los productos farmacológicos teniendo en cuenta las condiciones de calidad que deben cumplir para incorporarse a la lista de medicamentos que esa entidad distribuye a través de su Fondo Estratégico –destacó Sonia Tarragona, directora general de Mundo Sano–; esto permite que no haga falta demostrar la calidad en cada país: la OPS lo certifica y lo distribuye.”

La aprobación de OPS era necesaria porque, aunque el benznidazol es un medicamento que se utiliza desde hace varias décadas, su elaboración en la Argentina, a partir de una iniciativa público-privada, se realiza desde hace poco más de un año. Inicialmente, el único fabricante en el mundo era el laboratorio Roche, que, por cuestiones de rentabilidad, interrumpió su producción. Desde 2004, tomó la posta el Laboratorio Federal de Pernambuco, Brasil, que a su vez discontinuó la producción en septiembre de 2011, tras varios años de dificultades para atender a la demanda.

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Investigan El circuito de las fotos de Malvinas y su lugar en los medios

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Esta tesina aborda las fotografías de Malvinas en dos grandes bloques: Las fotos publicadas y no publicadas de Malvinas en los diarios La Nación y Clarín y en las revistas Siete Días y Gente. Cómo esas imágenes sirvieron para configurar el universo de sentido creado por los medios para interpretar la Guerra de Malvinas.

Las fotos de los fotógrafos y de los no profesionales. Las fotos que tomaron los soldados y personal del ejército con sus cámaras personales a modo de recuerdo y son testimonios ineludibles de la guerra. La presencia de los fotógrafos de prensa en Malvinas y el circuito y circulación que siguieron sus fotos. La censura y el negocio de las fotos.

Excelente ánimo en los soldados liberados

Los testimonios de los fotógrafos, periodistas y ex combatientes –testigos vivos de lo que sucedió hace 30 años en Malvinas- sostienen y enriquecen el extenso material fotográfico inédito recopilado por la autora en archivos particulares, archivos de los diarios, de ex combatientes y la Fuerza Aérea


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María Esperanza Sanchez 
Licenciada en Ciencias de la Comunicación - Universidad de Buenos Aires

Día a Día más extranjeros eligen la Universidad Nacional de La Plata

No te digo yo con estos nordacas, se vienen a gastar mis impuestos. Click a la nota completa

Con más de 1000 estudiantes extranjeros inscriptos para el ciclo lectivo 2013, la Universidad Nacional de La Plata vuelve a colocarse como una de las principales opciones para los jóvenes provenientes del exterior que desean iniciar sus estudios de grado en nuestro país. Bellas Artes, Ingeniería, y Humanidades aparecen como las facultades más convocantes.
El ingreso de alumnos extranjeros a  alguna de las 113 carreras de grado que dicta esta casa de estudios, es una tendencia que crece en los últimos años. Su excelencia académica y multiplicidad de carreras, así como el reconocimiento mundial, hacen que año tras año, cientos de jóvenes con inclinaciones artísticas prefieran la UNLP.
 Bellas Artes aparece como una de las principales opciones con 165 alumnos inscriptos en el profesorado de Artes Plásticas, Audiovisuales y la Licenciatura en Música. Las facultades de Medicina, Económicas y Humanidades y Ciencias de la Educación, le siguen en cuanto al número de extranjeros ingresantes en el ciclo lectivo 2013,  con más de 90 jóvenes anotados en cada Unidad Académica.

La decana de la Facultad de Bellas Artes,  Mariel Ciafardo manifestó que “No existen en Latinoamérica otras opciones similares. La Facultad de Bellas Artes es la más grande de la región en cuanto a la cantidad de estudiantes y en la variedad de su oferta académica, tanto en el grado como en el posgrado, además de su larga tradición en la formación de artistas y docentes. Otro punto a tener en cuenta es que nuestra Universidad es pública, gratuita y con ingreso irrestricto y que  la oferta de carreras de arte en la región es en su mayoría arancelada y con restricciones para el ingreso.”
En la última década, la UNLP se ha transformado en una de las instituciones de educación superior más elegidas de la Argentina por los estudiantes extranjeros. Las propuestas de formación de postgrado siempre convocaron gran cantidad de estudiantes y graduados del exterior. Pero, además, este año se registra un importante incremento de aspirantes a carreras de grado. Provienen, en mayor medida de Colombia, Perú y Paraguay y le siguen Bolivia, Ecuador y Venezuela. Este año se inscribieron además jóvenes provenientes de Haití, China, España, Rusia y Suecia.

Laura Catani, Secretaria Académica de la facultad de Ciencias Económicas, contó que tuvo oportunidad de hablar con varios extranjeros que se inscribieron en esa facultad y todos coincidieron en resaltar el prestigio que tiene la UNLP en el resto de los países, sobre todo latinoamericanos. “Creo que se da un gran incremento de inscriptos en Económicas por el hecho de que los alumnos se informan con respecto a la muy buena inserción  laboral de nuestra carreras”, agregó Catani.

Los estudiantes extranjeros llegan a esta Universidad como parte de intercambios de grado, becarios de organismos internacionales, por auspicios de gobiernos o por su propia cuenta.  La Universidad Nacional de La Plata, a través de la secretaría de Asuntos Académicos, contiene y asesora a todos los jóvenes estudiantes que se acercan o consultan vía Internet sobre la oferta académica y gratuidad de la enseñanza, ya que este beneficio no rige en la mayoría de sus países de origen.

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Preguntas específicas a:

portal@presi.unlp.edu.ar